Tortilla de patata

Secretillo Del Fogón #3 : la tortilla de La Cocina de Nila

Bienvenidos a la tercer entrega de #SecretilloDelFogon. En esta ocasión vamos a hablar de un plato típico de la cocina española que todos hemos degustado en múltiples ocasiones y que se ha convertido en uno de los símbolos de la … Read More

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Secretillo del fogón

Presentamos ‘Secretillo del fogón’

Con enorme ilusión comunicamos el lanzamiento de nuestro blog: Secretillo del Fogón a través del que vamos a compartir con nuestros lectores secretitos sobre tapas, platos, menús, historias y anécdotas de bares, restaurantes y productos de todos los pueblos y … Read More

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Chorizos de la Vega

Secretillo del fogón #2 Embutidos de la Vega: el poder del humo sobre la carne de cerdo 

En la segunda entrega de Secretillo del fogón queremos hablaros de una de las materias primas más relevantes de la cocina leonesa: los embutidos. Hay denominaciones de origen o comarcas que han sabido divulgar de manera notable la calidad de … Read More

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Cocido maragato

Secretillo del Fogón #1 El cocido de Juan Luis, un cocido maragato con algo diferente 

Hablar de la comarca de la Maragatería es hablar del cocido maragato (ver vídeo). Tanto es así que visitar la zona y no comerlo se debería considerar un verdadero crimen gastronómico. Quien va a Astorga a comerse un cocido conoce con … Read More

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